Facebook-f Instagram Youtube
Social Networks

Preventing Food Waste

@ Filmbetrachter

There are different types of initiatives to recuperate unsold food and raise awareness for this practice. For example: Fruta Feia (Portugal) sells products considered ‘ugly’, Last Minute Market (Italy) and SIRPLUS (Germany) sell food surplus, and GoodAfter (Portugal) sells products after their recommended consumption date, but which are still edible. These projects can be commercial startups and companies or social enterprises operating with volunteers. Some projects combine environmental with social objectives, distributing food to disadvantaged people or selling it at a symbolic price, such as REFOOD (Portugal) and Disco Soupe (France). Other projects, such as Culinary Misfits (Germany) and Stop Food Waste (Ireland), have a more educational purpose.

Valsts:

Starptautisks (piemēri: Itālija, Portugāle, Francija, Vācija)

Mērķa grupa:

Cilvēki ar mazākām iespējām, kas saskaras ar ekonomiskām, sociālām un kulturāliem šķēršļiem

Grūtības pakāpe:

Organizēšana: Vidēja/Grūta

Kāpēc?

Pārtikas izšķērdēšana piegādes ķēdē var notikt, zaudējot pārtiku ražošanas fāzē, no nerealizētiem pārpalikumiem veikalos vai tāpēc, ka produkti (īpaši augļi un dārzeņi) tiek izmesti, pamatojoties uz to izmēru, krāsu un formu vai vienkārši netiek pārdoti laikā. ES, katrs cilvēks vidēji rada 173 kg pārtikas atkritumu gadā. Tas rada lielu vides ietekmi: pārtikas atkritumi ir atbildīgi par 6% no kopējā ES siltumnīcefekta gāzu emisijām un nozīmē visu dabas resursu izniekošanu, kas tika izmantoti ražošanas laikā, piemēram, zeme un ūdens. Pārtikas atkritumi ir arī ētiski problemātiski, ņemot vērā to, ka ir miljoniem cilvēku, kuri nevar atļauties kvalitatīvu pārtiku.

Kā jaunieši var iesaistīties

  1. Identificēt nerealizētus pārtikas avotus, piemēram, pārtikas veikalus, lauksaimniekus, patērētājus.
  2. Izveidot līgumus ar piegādātājiem, lai savāktu pārpalikumus vai izmestus pārtikas produktus.
  3. Izstrādāt biznesa modeli un praktiskus darbības veidus:

 

- Savākt brīvprātīgos (piemērojams sociālajiem uzņēmumiem)

- Plānot pārtikas savākšanu un izpildi

- Gatavot ēdienus (ja atbilst)

- Sadalīt vai pārdot iegūto pārtiku

Prasmes un kompetences

  • Apziņa par pārtikas atkritumu izvairīšanās priekšrocībām
  • Organizatoriskās prasmes
  • Problēmu risināšana
  • Darbs komandā
  • Gatavošanas un kulinārijas prasmes
  • Zināšanas par sociālo iekļaušanu
  • Zināšanas par pārtikas ietekmi uz vidi
  • Zināšanas par pārtikas piegādes ķēdi

Kā jaunieši var iesaistīties

Last Minute Market (Itālija):

https://www.lastminutemarket.it/english

Disco Soupe (Francija):

http://discosoupe.org/

REFOOD (Portugāle):

https://re-food.org/

Fruta Feia (Portugāle):

https://frutafeia.pt/

GoodAfter (Portugāle):

https://goodafter.com/pt/

Culinary Mists (Vācija):

http://www.culinarymis ts.de/

SIRPLUS (Vācija):

https://sirplus.de/

Stop Food Waste (Īrija):

https://stopfoodwaste.ie/

This communication (website) reflects the views only of the author and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein.

Proj No: 2022-1-ES02-KA220-YOU-000086302