@ Irina Iriser
Atualmente, existem várias empresas que produzem cogumelos através da utilização de borras de café usadas, que são recolhidas noutras empresas, evitando o desperdício e criando empregos locais e circulares. As borras de café contêm minerais e nutrientes úteis para o crescimento dos cogumelos. Como as borras de café não precisam de ser pasteurizadas, este tipo de projeto também poupa energia na produção. As borras de café são utilizadas como solo e composto após a sua utilização.
Country:
Internacional (exemplos: Itália, Portugal, Holanda e Bélgica)Difficulty level:
MédioWhy?
Todos os dias, milhões de pessoas bebem café e centenas de toneladas de borra de café são produzidas diariamente. Em vez de desperdiçar toneladas de borras de café, estas podem ser recuperadas para produzir cogumelos e, no final, ser compostadas, o que fecha o ciclo orgânico e enriquece o solo.
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Skills and Competences
Competências difíceis
Competências interpessoais
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